Produzione di bricia a profusione nei prossimi 5 anni, questo l’obiettivo A 3 mesi dal lancio del progetto “Bricia d’Italia”, il cui obiettivo è la piena valorizzazione di questo prelibato prodotto nel territorio nazionale, è stato siglato lo scorso 28 giugno il primo accordo di filiera a Caprese Michelangelo. Il patto tra l’amministrazione caprociana e Brazzers Spa, società quotata in borsa altamente specializzata nel ramo della bricia, sancisce l’avvio delle prime nuove produzioni nel territorio valtiberino con l’obiettivo di raggiungere entro il 2023 una superficie di 700 ettari di nuove brice sull’intera area montana. “La nostra missione sarà garantire più bricia per tutti – ha commentato il neo sindaco Claudio Baroni – A noi la castagna piace in tutti i ...

Non riuscirete a credere alla risposta che hanno dato gli esperti… Questo fine settimana si chiude l’edizione 2017 della Festa della Castagna di Caprese Michelangelo. Con l’affluenza record del weekend precedente e il tutto esaurito preannunciato per questi due giorni finali, si può già parlare di un bilancio più che positivo per la manifestazione che da anni attira malati di bricia da ogni parte della provincia! Ma qual è il segreto di tanto successo? La parola chiave è senza dubbio “tradizione” (in fondo, si sa, la bricia piace da sempre a tutti, belli e brutti), ma con un occhio sempre aperto all’innovazione. E difatti in questa #FestaDellaCastagna2017 non sono mancate le novità. Tra queste la più importante è Brici@ 4.0, ...