RICETTA: Sushi di siluro del Montedoglio

Ingredienti per 4 persone:
1 pacco da 500g di riso bianco comune
1 esemplare adulto di “Silurus Glanis”
1 confezione di alghe “nori”
Salsa di soia e wasabi qb

Preparazione:
Fate bollire dell’acqua in un’ampia pentola per cuocervi il vostro riso bianco.
Mentre aspettate che l’acqua arrivi in temperatura, recatevi alla diga di Montedoglio con una canna da pesca di tipo bolognese.
Dopo aver pasturato le rive del lago con ampie dosi di mais e boilies, catturate un esemplare adulto di “Silurus Glanis”, volgarmente conosciuto come Siluro Europeo; nel caso in cui il pesce si dovesse opporre vistosamente alla cattura, non esitate a fare uso di un guadino e di una buona dose di bestemmie.
Al vostro ritorno in cucina, scolate il vostro riso lasciandolo riposare su un’ampio contenitore e iniziate a sfilettare il vostro siluro con uno dei coltelli da cucina che vi siete intascati la sera prima durante la vostra cena intima al “Sorriso”.
Per un sashimi di siluro di qualità, realizzate trance alte e sostanziose; per quanto riguarda invece i tipici rotolini hoso maki, avvolgete il riso e una strisciolina di carne nelle tipiche alghe “nori” acquistabili al reparto cucina etnica della Pam.
Mixate la salsa di soia e il wasabi come condimento et voilà, il piatto è pronto.