Lo Zozzo Satira, trash e degrado assortito dalla Valtiberina e dintorni
Per la prima volta una nota bottega valtiberina affiderà a “non addetti ai lavori” i test sulle tegamate di fegatelli alla toscana: si parte il 30 settembre con un corso per “addomesticare” stomaco e budella
In gergo tecnico si chiamano “giudici sensoriali”: in valtiberina sono “assaggiatori di fegatelli”, il sogno di ogni essere umano. Una nota botteghina nel cuore dell’Alta Valle del Tevere ha pubblicato un annuncio di lavoro da leccarsi i baffi. I titolari cercano infatti 60 assaggiatori per testare uno dei prodotti suini più amati nel mondo.
L’impegno, come spiega l’annuncio pubblicato sulle tipiche tovagliette in carta dell’alimentari, è di tre tegamate di fegatelli al giorno. Esperienza richiesta: intestino foderato di ghisa.
